人物咸阳八大厨师

家人们谁懂啊!在咸阳这座满是烟火气的城市,有个超酷的身份——厨师!

每天一头扎进后厨,就像开启一场奇妙冒险。切菜时,“哒哒哒”的节奏,那是我奏响的美食前奏;颠锅时,火焰“噌”地一下蹿起,瞬间点燃整个厨房,这可是我的高光时刻!

咸阳的美食,就像一个宝藏库。肉夹馍外酥里嫩,咬一口,肉香在嘴里爆开;油泼面热油浇淋,“刺啦”一声,香气直钻鼻腔。我用心钻研每一道菜,把咸阳的风味,从街头小吃到精致大餐,都融入到每一次烹饪里。

刘辉锋:国家名厨,泾阳名厨,陕西省民俗学会餐饮专业委员会副秘书长,现任泾阳宾馆出品总监,擅长陕西官府菜、淮扬菜以及陕西风味小吃,是省市县级非物质文化遗产(刘氏宫廷御宴传统制作技艺、周秦汉唐宴名肴制作技艺)传承人。

老张:土生土长的咸阳人,有着近30年餐饮经验,精通各种传统菜肴制作技艺,还善于根据现代人口味对家乡美食进行创新改良。

文岗:年起在咸阳荔枝湾大酒店开启厨艺生涯,先后在多地酒店任职,年起肩负起托管多家高端会所及私厨服务的重任。

李鹤:中国烹饪大师,高级营养师,历任金缘阁酒店厨师长,康蒂大酒店行政总厨,现任维景酒店行政总厨。

周彦:咸阳永寿的五星大厨,其农家蒸碗制作技艺出色,所用食材新鲜,味道地道。

张磊:在礼泉县首届“十大名厨”评选活动中获得称号,擅长将当地特色食材与传统烹饪技艺相结合,创新出许多具有地方特色的菜品。

路遥:羊莊胡同创始人,酸菜铜锅涮羊肉开创者,8年时间将品牌发展到全国多家门店。

赵鹏:咸阳赵鹏烧烤的经营者,被称为“咸阳疙瘩筋第一人”,其烧烤店经营30年,疙瘩筋、猪蹄、蜜枣飘糕等菜品深受食客喜爱。

在咸阳当厨师,不只是做饭,更是把这座城市的热情、温暖和独特的饮食文化,通过一道道菜肴传递给每一个食客。每当看到大家吃得满足,我就觉得自己的“厨师生涯”超有意义!快来咸阳,尝尝我的手艺,一起感受咸阳美食的独特魅力!




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