民以食为天，食以安为先。近些年，随着大家对健康食物的重视和追求，食材的本真，食品制作的透明化，逐渐成为人们追求的健康食物的风向标。
国贸中心项目是盛奥国际作为榆林商业领军企业，潜心打造的陕北高端精品百货购物中心，秉承品质生活·让城市更美好，守护榆林人民“舌尖上的安全”，与袁家村「农民捍卫食品安全」的理念不谋而合，「袁家村」进驻国贸中心B1F。
Part1-白手起家“美食”引爆乡村振兴
袁家村是咸阳礼泉县的一个贫困村,四十年艰苦奋斗,在第一任郭书记的带领下走出贫困,第二任郭书记的带领下发家致富;年,第二任郭书记带领全民开始打造袁家村,以原汁原味为特色,发动所有村民自己当老板,全民创业,以独特的手艺和关中特色味道传承为根基,因地制宜,创造了独属于袁家村的特色IP;袁家村模式是袁家村党支部和村干部发动组织和带领广大群众自力更生,团队阵容皆是地地道道的手艺人,薪火相传,将纯真、古朴的关中味道做到极致!
02-匠心品质农民捍卫食品安全
提起袁家村关中印象体验地，食材健康有保障、种类丰富有甄别、口味纯正有特色估计是大多数人的印象。袁家村国贸中心店亦是如此，严格坚持“农民捍卫食品安全”的初心，运用传统制作工艺，挖掘最正宗的关中小吃，以最质朴的方式守护都市人的一餐一饮。
坚持从源头管控食品安全。所有食品经营户所需的原料，如面粉、油、醋、辣子、粉条、豆腐、醪糟等，一律由袁家村作坊统一供应，坚决杜绝私自采购原材料。而大米、红薯、大豆等一般都有固定的协作种植基地或供应公司，统一采购，统一检验，统一入库，统一保管，来源可追溯，质量有保证。
就连筷子，也做到根据各经营户经营规模发放一定的数量，定期更新筷子，如发现餐具不消毒的，停业三天。针对影响食品安全的设施、设备和关键控制点以及冰柜、消毒柜、筷子消毒机、灭蝇灯、垃圾桶、油烟机、冷藏柜等硬件设施，也专门严格把关，确保食品在加工过程不变质。
同时，店内美食所有制作流程清晰透明，传统手艺、真材实料、现做现吃，让顾客目击一碗面从食材加工到手工制作的全过程，让您在榆林，也能享用到安全、放心、地道的关中美食。
03-寻味国贸体验舌尖上的非遗
漫步国贸中心B1F袁家村，手工凉皮、粉汤羊血、麻花等袁家村美食应有尽有。粉汤羊血选用鲜嫩的羊血和豆腐，入口光滑，辣香扑鼻；麻花选用袁家村现磨的面粉和纯正的油坊菜籽油制作，出锅松软，凉之酥脆，小品一口，香浓便立刻在舌尖上绽放。更有粗粮细作的陕北美食：豆香味十足的陕北抿节，浓郁鲜香的羊杂碎、瓦堡老城里的子长煎饼、有陕北“甜甜圈”之称的油馍馍……
场内近百种特色美食，其味道均由袁家村专业团队把控，为了保证口味的地道，团队还深入榆林各县区，寻找手艺精湛美食传承人，邀请加入，从根本上保证了食品传统的自然风味，为食客提供最优质的饮食体验。同时也坚持“一店一品，一户一特色”的原则，对于场内每一家商户，运营团队严格把关味道关卡，守护榆林人民舌尖安全。
「袁家村」入驻国贸中心B1F，于城市璀璨遇见丰盈烟火，用生态食材链接关中美食灵感，期待榆林人民未来于此，一口回归原汁原味的口感滋味，感知并预演更具生活质感的品味享受。
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