为进一步增强餐饮服务单位的食品安全意识，落实食品安全主体责任，提升餐饮业食品安全质量水平，4月1日，礼泉县市场监管局在新世纪大酒店前六楼会议室召开礼泉县餐饮服务从业人员食品安全知识培训会，全县餐饮服务行业负责人、从业人员共计余人参加会议。
会上，礼泉县市场监管局梁丽萍副局长通报了礼泉县餐饮业存在的问题，并对今年餐饮监管主要工作进行安排。她指出，今年礼泉县餐饮业监管主要以近期开展的食品安全大排查、大整治、大提升专项行动为主线，集中整治部分餐饮单位操作不规范，管理机制不健全，经营场所简陋，设施设备不齐、闲置，环境卫生差等问题，全面提升餐饮服务经营者食品安全意识，规范原辅料购进查验、索证索票制度，严把食品采购关，大力实施“明厨亮灶”改造提升工程。
随后，礼泉县市场监管局张良副局长进行了讲话，要求全县广大餐饮业人员一要充分认识做好餐饮食品安全的重要性；二要切实把食品安全作为头等大事来抓；三要严抓落实，不断完善提高餐饮服务工作水平，进一步落实食品安全主体责任，提高我县餐饮业食品安全水平，确保全县人民饮食安全和健康。
最后，就《餐饮服务操作规范》进行培训，重点围绕日常检查中发现的问题，以经营环境卫生、食品安全日常管理、餐饮操作过程控制和食物中毒基本知识及清洁消毒等方面进行讲解。
通过培训，进一步增强了餐饮服务单位负责人依法、守法经营意识，使餐饮服务行业从业人员进一步了解餐饮服务食品安全相关的法律法规，提高了餐饮服务从业人员的餐饮服务食品安全知识水平，从而规范餐饮服务行业从业人员的经营行为，确保礼泉县餐饮服务行业食品安全，保障广大人民群众身体健康和生命安全。(礼泉县市场监管局供稿)
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