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方便面是日本人发明的？NONONO，我可以肯定的告诉你，世界上最早的方便面是我们中国人发明的。
今天就要给大家介绍世界上最早的方便面，也称之为方便面的鼻祖烙面！
“烙面”的历史可追溯至年前的商末周初，鼎盛与唐朝。烙面制作方法简单，保存时间长，有吃起方便的特点，故此称之为世界上最早的的“方便面”。
陕西省咸阳市礼泉县就保留着传统的烙面吃法，大街上随处可见礼泉烙面。咸阳的各民俗村也可见到，如关中印象袁家村、马嵬驿民俗村。
制作烙面的工艺也极其讲究，做法类似于如今的煎饼。
工艺大致流程分为调面、摊面、晾面、压叠、切面、烧汤、浇汤；七个步骤。
现在咸阳城内的人几乎不会去自己制作烙面，要么就是直接到烙面馆子里去吃或者是在集市上购买成品烙面回家自己烧汤浇面。烙面好不好吃关键在于自己做的臊子汤好不好，但没有一个特别完整的评定标准，毕竟百家百味，小编认为只有自己家做的才是最好吃的。