我国苹果总产量与总面积高点已过，未来10年，苹果总产量、苹果种植面积将会越来越少，因此有人说年预计苹果总产量将大幅度减产。那么今年的苹果产量情况究竟如何呢？根据卓创资讯调研了核心产区多个果园的坐果情况，通过苹果套袋情况初步预测：年全国苹果产量约为万吨，较去年最终产量万吨增加4.60％。今年果农的整体种植积极性或有提高。
全国苹果套袋情况统计
数据显示，山东产区套袋情况与去年相当，烟台、蓬莱产区有所减产。栖霞地区总体表现一般，各地差异比较大。招远产区、沂源产区有所增产，初步评估减产幅度约为0.20％。陕西各地差异较大，两极分化较明显。其中咸阳总体呈现减产预期，渭南产区及宝鸡地区总体坐果良好，呈现增产预期。在咸阳地区，许多果农砍伐放弃苹果种植或是改种其他农作物，特别是礼泉县，砍伐与放弃的果园占比超过40%。这意味着有些非苹果优生区开始慢慢转型放弃苹果种植了。而西北陕北地区的苹果主产区，也由于受老园改造与砍树导致减产。
*数据来源：桌创资讯
与年比较，我国核心苹果产区坐果情况呈减产趋势，但程度轻微。其中甘肃地区减产最为严重，综合评估苹果减产幅度约为36.83％。除了泾川地区各果园差异较大以外，其他产区均表现出不同程度减产。庆阳产区今年坐果情况远不及去年，存在较明显减产。静宁、庄浪地区受低温冻害天气影响较重，果园受冻严重，导致严重减产。然而据果农反馈，山西产区今年增产10%到20%。
*数据来源：桌创资讯
今年果农的整体种植积极性或有提高，部分客商收储积极性亦存增加预期，对新季苹果价格的预期或较高。根据过往经验，苹果收购高价的常见原因有两个：一是减产；二是前一年库存苹果赚钱。而今年同时满足这两个条件，预计今年的苹果价格将会大涨。
苹果优价“利器”——AI分选机
由于我国人口老龄化的大趋势，许多果园及加工厂面临着苹果采后分级处理难题。一群来自深圳的新农人，自主研发了AI水果分选设备，为苹果从业者提供分级分选解决方案，专门解决用工难、成本高、分级难、准确率低等苹果采后处理难题。
设备采用团队自主研发的SpekVision?视觉检测技术+AI算法，运用高分辨率工业相机镜头，使分选设备化身为一台水果“CT”扫描仪，°全方位扫描并收集苹果果面瑕疵数据。由人工智能算法分析，得到其形状及瑕疵面积、瑕疵数量等信息，精细且准确地对苹果品质进行分级。
过去，由人工对苹果进行分级，这种依托肉眼的方式只能粗浅判断苹果皮上存在的瑕疵，而苹果往往也会存在一些内部病变，比如霉心病、糖心病等，AI水果分选设备就可以针对苹果的糖度、内部病变进行无损检测，对苹果内部口感进行预判并按标准分级。
AI水果分选设备采用个性化定制模式，每台设备都是结合客户的厂房面积、日均处理量、所需功能、业务模式等综合情况定制而成。灵活性强，适配度高。目前，这台AI苹果分选设备已经运用在山东烟台、乳山、沂源等地方，反向推动了上游果农的种植热情，提高了当地苹果产业的种植技术水平，助力果农实现提质增收。