夏天是吃桃子的黄金季节，因为桃子好吃又养人，人们叫它“天下第一果”。
桃子中含有人体所需的大部分营养素，维生素A、维生素C、钾（含量为毫克/克）、钙、镁、铁等，而桃子中的果胶含量非常丰富，可促进肠胃蠕动；还含有较多有机酸、水分等。
桃子又有油桃、黄桃、蟠桃、水蜜桃、鹰嘴桃、冬桃、血桃、白桃、寿星桃、碧桃等之分，而产地上，大部分省市都有种植，其中主要在华东、华北各省。
一方土地产一方桃。每个地区的桃，都有各自不同的风味。比如，说到水蜜桃，好吃的多在南方，江苏无锡的水蜜桃高居人气榜榜首，而好吃的油桃在北方，蟠桃要属新疆的石河子香甜无比，安徽宿州砀山的黄桃也不甘落后，还有如广东鹰嘴蜜桃、北京久保桃等，都是本地人的最爱。
1.江苏水蜜桃、紫桃
水蜜桃的特点是汁多肉软，甜度高，熟了以后很皮很好剥。
而江苏阳山水蜜桃有口皆碑，这里的水蜜桃，又被称作“玉露蜜桃”，也有“水做的骨肉”美誉，中国国家地理标志产品。因为运输的原因，价格也比较高。
阳山水蜜桃种植品种有雨花露、白凤、湖景等。雨花露呈黄白色，向阳面有紫红晕。白凤个头大，最大单果可达1斤。湖景蜜露呈乳白色，桃上有层层红晕。
江苏水蜜桃种植区，还有苏州凤凰水蜜桃、新沂水蜜桃、盱眙水蜜桃等。
在江苏还有一种紫桃——江苏南通如皋富硒紫桃，是海安特产，属于野生品种。大部分人没吃过，颜色紫红，个头跟李子差不多大小，表面光滑无毛易清洗，口感基本是酸的，有独特风味。
2.浙江水蜜桃、黄桃、乌桃
浙江水蜜桃最出名的要属宁波市奉化水蜜桃，有“琼浆玉露，瑶池珍品”之美誉，也是中国四大传统名优桃之一。奉化最传统也惊艳的水蜜桃——玉露，因为甜度太高加上汁水太足，玉露桃成熟下树之后短时间内就会软化，根本无法长途运输，只能在当地吃到。
浙江的水蜜桃还有浙江凤桥水蜜桃、绍兴市上虞市丁宅水蜜桃、千岛湖水蜜桃。
除水蜜桃外，浙江还有黄桃、乌桃等。衢州常山乌桃是浙江的特色水果，乌桃有着黑色表皮，果肉紫红，味甜微酸，爽脆适口，不洗果皮绒毛也可以直接吃。浙江省嘉兴市嘉善县姚庄镇是全国最大的鲜食黄桃生产基地之一，姚庄黄桃口感松脆，味道甜美。丽水九坑桃是浙江省丽水市莲都区联城镇的特产，是优质秋季硬质桃。
杭州新登半山桃子是浙江省杭州市富阳市新登镇半山村的特产。每年在这里会举办桃花节活动。桃子有很多品种，从最早的黄桃、水蜜桃，到后来的红砂子、白凤、艳红等。
3.上海水蜜桃、黄桃、蟠桃
上海南汇不止有西瓜，还有南汇水蜜桃，甜度最高可达17度。南汇水蜜桃的品种有白凤、加纳岩、大团蜜露、新凤蜜露、湖景蜜露、晚湖景等。除了南汇的水蜜桃，上海还有佘山水蜜桃。
奉贤黄桃，上海市奉贤区特产，中国地理标志产品。该区黄桃以“锦香、锦园、锦绣、锦花”等四个优质品种为主，其中“锦绣”黄桃评为“上海名牌”称号。上海]黄桃还有松江黄桃。
此外，除水蜜桃和黄桃外，上海还有金山蟠桃。
4.河北水蜜桃
河北深州水蜜桃，有两千多年的栽培历史。水蜜桃个大、汁甜如蜜，被誉为“果中之王”。该地桃子有十几个品种，其中最好的是红蜜、白蜜两种。红蜜桃又叫“魁桃”，是名副其实的桃中之魁。深州的“红蜜”要到每年八月中旬以后才能上市，成熟后向阳面的色彩如红霞，果顶有明显的尖尖。
河北定州、衡水饶阳县、唐山乐亭也是蜜桃主产区，有定州蜜桃、饶阳蜜桃、乐亭水蜜桃。定州蜜桃，品种有早久保、大久保、艳红、京玉、岗山白等品种。
河北保定顺平县号称“中国桃乡”，桃子种植面积达14万亩，鲜桃品种多、采摘时间长品种有雨花露、大京红、大久保、绿化九、寒露蜜近60个品种。每年从4月份到10月份一直有鲜桃上市。保定市满城县的特产满城红岗山桃，脆桃有“公斤桃”之称，耐贮运。
5.北京大桃
平谷大桃，北京市平谷区特产，中国国家地理标志产品。北京平谷有着22万亩的中国最大桃园。平谷大桃不是单指一种，平谷拥有品种最多，白、油、蟠、黄四大系列，个品种。全年有鲜桃上市。其中水蜜桃品种中，出名的要属“早久保”（香山水蜜）和“大久保”。早久保(香山水蜜)果实近圆形，果皮淡黄绿色，阳面有鲜红色条纹及斑点，果肉白色。
6.山东肥桃、黄桃
山东肥城肥桃是中国名优特产。肥桃又称大桃或佛桃，以其果大、味美而出名，最大真能达到一斤半左右。年，肥城获“肥城桃之乡”的称号。
山东还有黄桃之乡山东省临沂市平邑县武台镇，该乡镇因大规模种植、优供应质黄桃系列品种而著称。年3月，“武台黄桃”成功注册国家工商总局商标局“地理标志证明商标”。
山东蒙阴黄金蜜桃，是山东省地方地理标志产品。此外，山东还有威海荣成蜜桃、威海里口山蟠桃、枣庄水泉冬桃、枣庄临城桃、聊城临清临桃、烟台海阳红巨桃、烟台莱山蜜桃、潍坊安丘蜜桃、潍坊青州蜜桃、青岛平度店子秋桃、王家庄油桃等。王家庄油桃，果实硬度大、耐贮运，口感脆嫩爽口。
7.四川水蜜桃
四川也是产桃大省。成都龙泉驿水蜜桃品种多达40余个，这里有早熟的春蕾、个大的白凤、高甜的晚湖景、姿态特异的皮球桃……龙泉驿水蜜桃，个大，白里透红，绒质软香甜，细嫩化渣。年，龙泉驿区水蜜桃成功入选“奥运推荐果品”。
简阳晚白桃，获“农产品地理标志”，以“早结、丰产、晚熟、果大、质优”著称。又脆又甜的松林桃是广汉市松林镇的特产。达州大竹秦王桃为地理标志保护产品。还有甘孜泸定香桃、眉山石家村脆桃、南充充国香桃等。
8.陕西水蜜桃
关中水蜜桃，为陕西一大名产。秦川上的渭南、咸阳、宝鸡、西安等，每年七八月份处处挂满了艳红的关中水蜜桃。关中也是我国桃树的发源地之一。
王莽鲜桃是陕西省西安市长安区特产，也是是全国农产品地理标志，桃子口感甜脆爽滑。老堡子鲜桃为陕西省西安市周至县特产。
陕西还有铜川“孟姜红”甜桃、咸阳礼泉县榆村御桃、咸阳永寿桃子、渭南大荔县油蟠桃等。油蟠桃的果皮底色是绿白，表面油光发亮，没有绒毛，口感甜脆。
9.甘肃水蜜桃
“天有王母蟠桃，地有秦安蜜桃”，秦安蜜桃的品种非常丰富，其中最有名的是8月上旬成熟的北京七号，桃子个大，离核，肉脆多汁。
酒泉敦煌李广桃又名紫胭桃，为甘肃省稀有的桃品种。因此桃颜色紫红中含绿，呈胭脂色而得名。
甘肃特色的还有兰州香桃、兰州白粉桃。
10.新疆蟠桃
新疆是蟠桃的原产地，蟠桃在新疆、南疆北疆都有比较出名，有石河子团，克拉玛依乌尔禾，若羌米兰镇等。
新疆石河子蟠桃，日照时间一般都超过12小时，而且早晚较大的温差，所以含糖量高。新疆生产建设兵团农八师团从年开始大面积种植蟠桃，年10月，被农业特产专业委员会正式命名为“蟠桃之乡”。
11.湖北：油桃、血桃
油桃在湖北、河北、河南、北京、山东等地栽培得比较多。其中湖北襄阳枣阳市平林镇四井岗是鄂西北的“油桃之乡”，四井岗油桃为地理标志保护产品和农产品地理标志产品。四井岗油桃皮薄、肉质细嫩、松脆、汁多、酸甜适口。襄阳还有老河口大仙桃、枣阳皇桃。
大冶市保安镇狗血桃是大冶市保安镇的特产，被认定为中国地理标志证明商标。“狗血桃”鲜嫩多汁，轻轻掰开，汁水状如血水，因而得名。
此外，湖北还有宜昌秭归白花桃、荆门钟祥大口蜜桃、随州广水胭脂红桃等。
12.湖南黄桃
近来，湖南炎陵黄桃成为“网红桃”，炎陵黄桃产于株洲市炎陵县，年炎陵县获评“中国优质黄桃之乡”，黄肉红心，入口脆甜，甜中泛香。
此外，湖南还有怀化麻阳桃、衡阳衡山红脆桃和永和菁香桃、常德临澧县官亭中华脆蜜桃等。
13.安徽：黄桃
砀山黄桃产于安徽省宿州市砀山县，砀山县也被誉为“中国黄桃第一镇”，是世界第三大黄桃产区。砀山黄桃果实近圆形，果皮黄色、着红色，果肉金黄色，肉质致密而韧，会加工成黄桃罐头。还有砀山油桃，果皮油亮光滑，呈鲜红色，甜度高。
在安徽，还有合肥长丰县加州甜桃、马鞍山园艺鲜桃、萧县桃子、六安寿县安农水蜜桃等。
14.广东鹰嘴桃
在广东，有出名的鹰嘴桃，产自“中国鹰嘴桃之乡”广东连平。鹰嘴桃因桃尖尖似小鹰嘴而得名。青青色带一抹红，果个较大，果肉绿红色，质地偏硬，口感硬脆清甜。连平鹰嘴桃在年被评为国家地理标志产品。
广东的桃子还有深圳南山甜桃、韶关翁源九仙桃、韶关翁源三华蜜桃等。
15.贵州：梭筛桃
梭筛桃，产自贵州安顺普定县，果肉比较硬，个头也比较小，耐储运，具有鲜、甜、脆的特点。
黔南州荔波血桃产自于贵州省黔南州荔波县境内，是当地的知名水果特产。果肉就像是血丝一般的红，一根根的，汁水也是血红色的。贵州还有贵阳南明永乐艳红桃、贵阳清镇迎庆桃等。
其他桃产区
在福建，代表有福安水蜜桃、古田水蜜桃。
在天津，有蓟州桃。蓟州区西葛岑的中华寿桃个头大，多数在—克之间，最大可达0克以上。成熟后的寿桃颜色鲜红，外观漂亮。
在河南，洛阳市宜阳县上观水蜜桃个大味甜，还有郑州万山冬桃、许昌鄢陵蟠桃、南阳桐柏朱砂红桃、驻马店上蔡白桃、驻马店贾楼白云仙桃、周口太康常营油桃。
在山西，有太原张拔白桃，皮薄、味甜；运城红不软毛桃，红而不软，既有爽脆口感，又有超多汁水；运城万荣早风王桃；临汾贺家庄鲜桃，果实特大，耐储运和保存。
在江西，有九江都昌大白桃，表皮乳白色，顶端有红晕，果形大，肉质脆嫩；赣州寻乌鹰嘴桃，色泽鲜亮，果肉香甜可口。
在辽宁，有大连金州黄桃、普兰店棚桃（果实大、色泽红润、口感甜脆）、桓仁大白桃、盖州桃。在东北，吃黄桃罐头是一种仪式感。
在广西，有南宁扁桃、桂林恭城桃、桂林灵川桃、河池天峨秋蜜桃。
在云南，大理祥云冬桃、大理宾川冬桃、红河州开远乐白道蜜桃、开远鹰嘴蜜蜜桃、丽江雪桃。
总的来说，每一个桃子产区都有其各自的特点，也有不同的消费人群，各有所爱，喜欢的就是最好的。
夏天桃子的挑选技巧：1）看桃尖，顶部凸出来的桃子甜度和水分都比较高；桃子红色面积大于黄色的更好吃；2）新鲜的桃子的绒毛相对会比较多；3）比较重的桃子水分比较充足。
吃桃的注意事项：1）桃子是最常诱发过敏的水果之一，对于接触桃毛会过敏的人群可以选择油桃；2）水蜜桃上的绒毛有保鲜作用，没有吃以前不要洗掉；3）桃子不要多吃，每克桃子的热量为48千卡，建议大家每天吃一个桃子就足够了，最多不宜超过2个；4）未成熟的桃子中含有较多的氰苷物质，不要吃。